Những năm trở lại đây không chỉ phổ biến trên thị trường thế giới, mà ở Việt Nam cũng rất nhiều người quan tâm đến nhụy hoa nghê tây, saffron. Nhiều người tìm kiếm thông tin hoa nghê tây là gì? Hoa nghệ tây có tác dụng gì, vì sao nó lại có giá “đắt hơn vàng” như thế, và mua hoa nghệ tây ở đâu chất lượng nhất. Bài viết này Bocphot.club sẽ đưa ra cho các bạn đưa ra cho các bạn tất cả những thông tin cần biết xoay quanh nhụy hoa nghệ tây
Nội dung chính bài viết
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Hoa nghệ tây là loại cây có nguồn gốc tại Tây Á và Địa Trung Hải. Và hiện nay cũng được trồng nhiều ở Iran, Ấn Độ, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, tuy nhiên nhụy hoa nghệ tây có công dụng ưu việt nhất thì lại là nhụy hoa có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Nhuỵ hoa nghệ tây còn được nhiều người gọi là Saffron. Nhụy hoa nghệ tây được thu hái tỉ mỉ và được phong là hòang đế của các gia vị, bởi nó rất quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới.
Nhụy hoa nghệ tây sau khi phơi khô có hình như sợi chỉ đỏ, nhưng khi ngâm nó với nước bạn sẽ thấy nước có màu vàng trong và mùi thơm quyện cũng với vị ngọt mát rất thanh tao và tinh thế. Tại Việt Nam, nhụy hoa nghệ tây loại tốt nhất có giá gần 6 trăm triệu/ kg.
Vì sao nhụy hoa nghệ tây, Saffron lai có giá đắt đỏ như thế?
Nguyên nhân đầu tiên để nhụy hoa nghệ tây có giá đắt hơn vàng phải kể đến công đoạn sản xuất và thu hoạch sản phẩm đều thực hiện thủ công 100%, từ việc hái, tách nhụy, phơi khô,… để không làm ảnh hưởng đến nhụy và các bộ phận khác của hoa. Đặc biệt là, nghệ tây mang đến sản lượng rất thấp. Để có được khoảng 1,8 kg nhụy hoa thì phải trồng 1 mẫu nghệ tây (khoảng 0,4 ha).
Điều này đồng nghĩa với việc để có được 1 cân nhụy hoa nghệ tân khô thì chúng ta phải thu hoạch hơn 170.000 bông hoa tươi trong 40 tiếng đồng hồ. Một điều nữa tạo nên giá trị đắt như hơn vàng của loại gia vị này chính là vì những công dụng đặc biệt mà nó mang đến cho người sử dụng.
Nhụy hoa nghệ tây “đắt xắt ra miếng” nhờ những công dụng này
Như đã nói qua ở trên, nhụy hoa nghệ tây có giá đắt đỏ cũng 1 phần là do công dụng tuyệt vời của nó. Có khá nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nhụy hoa nghệ tây không chỉ là 1 gia vị quý trong nhà bếp mà nó còn là 1 bài thuốc rất tốt đối với sức khỏe. Hoa nghệ tây có khả năng phòng chống ưng thư đồng thời ức chế các tế bào ung thư rất tốt. Ngoài ra cũng có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, nhụy hoa có thể đóng vai trò như 1 chất chống oxy hóa, hAy chống trầm cảm, mất trí nhớ cũng rất hiệu quả. Hoa nghệ tây cũng được nhiều chị em rỉ tai nhau rằng có công dụng làm đẹp hiệu quả. Nó có tác dụng làm giảm sắc tố, trắng da, giảm quầng thâm mắt, làm mờ sẹo, giảm vết thâm.
Ngoài những công dụng trên thì nhụy hoa nghệ tây còn có 1 số công dụng sau: + Giảm khó chịu trong kỳ kinh nguyệt + Giảm chứng vẩy nến + Cải thiện thị lực mắt, hỗ trợ điều trị thoái hoá điểm vàng + Tăng cường sinh lý nam + Tăng cường sức khỏe tim mạch và huyết áp + Cải thiện hệ tiêu hóa + Trị sẹo, mụn, thâm nám + Cung cấp độ ẩm cho da + Nhụy hoa nghệ tây cũng khá tốt cho bà bầu ( nhưng lưu ý để tránh bị sảy thai, hay tác dụng phụ thì nên uống sau tháng thứ 5 là tốt nhất)
Giá và các loại nhụy hoa nghệ tây
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều khá nhiều mức giá dành cho loại gia vị đắt nhất thế giới này. Khi lên mạng tìm các bạn sẽ dễ dàng thấy, có nơi giao bán 1g nhụy hoa nghệ tây có giá 250k, cũng có nơi bán giá 350, hoặc 500k,… Vậy đâu mới là giá đúng của loại nhụy hoa này. Chúng tôi sẽ đưa ra 1 số thông tin dưới đây để các bạn có thể biết và lựa chọn được nhụy hoa nghệ tây chất lượng phù hợp với giá của nó.
Phân loại nhụy hoa nghệ tây
Negin: Đây là loại tốt nhất, được chọn từ những sợi nhụy chất lượng cao và đã cắt bỏ phần chân nhụy nên khi đưa ra thị trường nó sẽ có giá cao nhất, rơi vào khoảng 400 -500k/g
Sargol: Loại này có chất lượng kém hơn loại Negin 1 chút, bởi nó được chọn từ những nhụy hoa nhỏ và mỏng.
Pushali: Thực sự đã có không ít người tham rẻ mà mua loại nhụy hoa này. Tuy nhiên, nhiều khi rẻ lại thành hóa đắt, khi loại nhụy hoa này không hề cắt bỏ phàn chân nhụy màu vàng, đồng thời chất lượng mang đến cũng khá kém.
Bunch: Đây loại được thu hoạch nguyên sợi nhụy, bó lại từng bó nhỏ, không có sự phân lọi nên khó kiểm tra được chất lượng sợi nhụy bên trong.
Konji (konge): Là loại kém chất lượng nhất khi thành phần chủ yếu của nó chính là phần gốc được cắt bỏ từ loại negin và sargol. Chình vì thế các bạn cũng đừng ham rẻ vài chục hoặc 1 trăm mà mua sản phẩm kém chất lượng. Ngoài việc phân loại giá và chất lượng của nhụy hoa nghệ tây như trên thì trên thị trường còn có cách phân loại theo nguồn gốc của nó. Những loại có nguồn gốc từ Iran chất lượng nhụy kém hơn nên có giá khoảng 2-350k, còn loại có nguồn gốc từ Iran thì có chất lượng tốt hơn hẳn lên có giá rơi vào khoảng 450k trên 1 gam.
Đặt mua nhụy hoa nghệ tây Iran tại đây
Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật với nhụy hoa nghệ tây giả
Vì nhụy hoa nghệ tây có giá rất cao nên hiện nay có rất nhiều người đã làm giả loại ngụy này để kiếm lời. Nhụy hoa nghệ tây thông thường được làm giả bằng nhiều cách: trộn lẫn nhụy hoa với củ cải đường, lụa nhuộm đỏ, xơ lựu,… nhụy hoa nghệ tây (saffron) dạng bột còn dễ làm giả hơn khi nhiều người pha thêm bột nghệ, hay bột ớt lẫn vào.
Cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật và giả
Phân biệt dạng sợi: Cách dễ nhất để phân biệt nhụy hoa nghệ tây dạng sợ chính là ngâm nó vào nước lạnh. Nếu là giả thì saffron sẽ tan ra trong nước rất nhanh và không có mùi thơm đặc trưng. Đồng thời vò nhẹ sợi nhụy hoa nghệ tây sau khi ngâm sẽ rất mềm và tan ra.
Ngược lại nhụy hoa nghệ tây thật phải ngâm khoảng 10 phút thì mới ra được màu đỏ cam, không lẫn màu cam hay màu trắng đồng thời nước có mùi rất thơm và dễ chịu. Sợi nhụy hoa khi cần lên vò có độ dai nhất định và không bị đứt hay tan ran. Mong rằng với những thông tin ở trên các bạn sẽ có nhiều kiến thức về nhụy hoa nghệ tây hơn. Để từ đó có thể lựa chọn và sử dụng đúng cách nhụy hoa nghệ tây
